随着健康中国行动的落实，国民健康意识提升，药食同源市场持续增长。近10年来，市场规模几乎翻倍，预计未来还将继续保持增长趋势。消费者对健康生活的追求和对“高糖、高热量”饮料导致慢性疾病的认识，推动了药食同源市场的快速发展。半数以上的养生人群愿意通过滋补食疗来改善身体健康状况。

药食同源的产品种类丰富，包括丁香、八角茴香、山药、山楂等既是食品又是药品的物品，以及人参、枸杞子等可用于保健食品的物品。这些产品满足了消费者对健康、美味和养生的需求。

国家相关部门一直在推动药食同源目录的试点与认定，旨在通过药食同源资源的高值化开发与利用，赋能新时代健康产业。此外，政府还出台了相关政策支持药食同源产业的发展，如《关于促进健康服务业发展的若干意见》和《“健康中国2030”规划纲要》等。

近年来，药食同源市场规模持续扩大。据统计，从2000年到2023年，我国药食同源产品市场规模呈现出快速增长的态势。尤其是近年来，随着消费者对健康养生的需求不断增加，药食同源产品市场的增速更是明显加快。

目前，市场上已经涌现出众多药食同源品牌和产品，涵盖了滋补品、保健食品、中药饮片等多个领域。药食同源产品种类繁多，既有传统的中药饮片、膏方等，也有现代化的保健食品、营养补充剂等。这些产品针对不同人群的需求，提供了多种选择。随着消费者对品质要求的提高，药食同源产品也呈现出品质化趋势。